TERAS SRAGEN – Buah mangga memang terkenal akan rasanya yang lezat dan menyegarkan. Tidak hanya itu buah mangga yang memiliki aroma yang khas dan warnanya yang menggoda, kaya akan banyak vitamin dan beragam nutrisi lainnya sehingga sangat baik untuk dikonsumsi.
Mangga bisa diolah sedemikian rupa sehingga menjadi peluang usaha yang bernilai ekonomis. Seperti SMP Negeri 2 Mondokan yang mengembangkan buah mangga apel yang awalnya hanya di konsumsi secara pribadi oleh para guru di lahan milik sekolah namun seiring dengan berkembangnya waktu dapat mengolah mangga menjadi makanan yang diminati anak-anak.
Salah seorang guru Bahasa Inggris SMP Negeri 2 Mondokan Siti Jamadilah di sela-sela kegiatan Pameran Gelar Karya Siswa di SMP Negeri 1 Mondokan, Rabu(27/9/2023) menjelaskan buah mangga apel yang biasanya hanya dikonsumsi untuk kalangan guru akhirnya dapat diolah lebih bervariasi.
“Awalnya pohon mangga ditanam oleh Kepala Sekolah yang pertama. Baru berbuah sepuluh tahun lebih karena kemungkinan kondisi tanah yang kurang subur. Setelah itu berbuah setiap tahunnya dan buahnya banyak sekali,” terang Siti Jamadilah.
Dibantu oleh guru prakarya dan guru bagian inovasi mencoba mengolah mangga tersebut menjadi selai mangga, sirup mangga dan es kul kul yang sangat digemari oleh murid-muridnya.
“Saat ini kami belum memasarkan produk secara lebih luas. Paling hanya mengikuti pameran seperti Pindik 2023 dan pernah mengikuti ajang lomba krenova. Waktu ada ajang Lomba Adiwiyata itu juga kita masukkan inovasi dari buah mangga ini,” katanya.
Olahan mangga ini baru bisa dinikmati oleh anak didiknya disekolah seperti dijual di Koperasi Sekolah. Siswa ikut terlibat dalam pembuatan sirup mangga mulai dari memarut hingga memblender mangga.
Ia menambahkan jika saat ini para guru sifatnya hanya mendampingi murid untuk berkreatif, apalagi buah mangga bisa dijumpai dimana pun sehingga anak-anak bisa menerapkan olahan ini dirumah.
Selain buah mangga, di lahan kebun SMP Negeri 2 Mondokan juga memiliki pohon jeruk Bali yang memanfaatkan kulit jeruk menjadi olahan makanan yaitu manisan kulit jeruk yang memiliki rasa yang khas.
